शेफ गगन आनंद, जिन्हें बैंकॉक के प्रसिद्ध रेस्तरां 'गगन' के पीछे का रचनात्मक जीनियस कहा जाता है, जिसने पूरी दुनिया में प्रतिष्ठित भोजन सूचियों पर बार-बार शीर्ष स्थान हासिल किया है, वे अपने भारत में होने वाले प्रतीक्षित डेब्यू के लिए तैयार हैं। 'द वर्ल्ड्स 50 बेस्ट रेस्तरां 2025' पर नंबर 6 की उच्च रैंकिंग और 'एशिया 50 बेस्ट रेस्तरां 2025' पर नंबर 1 का गर्व होने के साथ, शेफ आनंद का भारत में आगमन खानपान स्थिति में उत्तेजना की लहरें भेज दी हैं।
यह खबर रेस्तरां संचालक जोरावर कलरा ने पुष्टि की, जो इस रोमांचक उद्यम के लिए शेफ आनंद के साथ सहयोग करेंगे। आगामी रेस्तरां को पूर्व में मसाला लाइब्रेरी के घर कहे जाने वाले जनपथ पर स्थित किया जाएगा। कलरा ने अपनी उत्साहवानी व्यक्त की, कहते हुए, "अब बिल्कुल खुलासा हो गया है। हां, गगन आनंद भारत आ रहे हैं।"
जबकि विशिष्ट विवरण अभी भी छुपे हुए हैं, कलरा ने मई या जून के अंत में के एक संभावित खुलने की संकेत दिए, भारत में फाइन डाइनिंग को पुनर्परिभाषित करने वाला खानपान अनुभव का वादा किया। शेफ आनंद खुद ने भारत में विकसित हो रहे खानपान परिदृश्य की मान्यता दी, अपने जड़ों पर वापसी को प्रेरित करने वाले नए पीढ़ी के शेफ्स को क्रिडिट देते हुए।
गगन आनंद, प्रगतिशील भारतीय खाना के अग्रदूत, एक बहुपक्षीय व्यक्तित्व हैं, जिन्होंने अपने आपको एक शेफ, संगीतकार, सपने देखने वाला और विद्रोही बताया है। उनके नाम से बैंकॉक में उनके रेस्तरां ने भारतीय स्वादों के नवाचारी पहलुओं के लिए अंतरराष्ट्रीय प्रशंसा हासिल की है, पारंपरिक धारणाओं पर चुनौती देते हुए।
जबकि बैंकॉक में गगन को अनुभव कर रहे हैं, जिसमें इंद्रिय भोजन अनुभवों पर नया ध्यान है, वहीं दिल्ली उस बाजार की उम्मीद है। शेफ आनंद के खानपान की यात्रा में एक नया अध्याय खुलते हुए यह वादा करता है कि उसकी बोल्ड रसोई और अंतर्क्रियात्मक कहानी का मिश्रण भोजनकर्ताओं को आकर्षित करेगा।
शेफ गगन आनंद के भारत में आगमन के साथ, खाना प्रस्ताव एक क्रांति के लिए तैयार है, रचनात